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掌柜的是个凡人，姓刘，五十多岁，被聘来管理日常营生。他每天的工作不是管账、不是待客，而是在两位「老祖宗」之间当和事佬。
「曹爷，您这r0U能不能切小点？客人说嚼不动……」
「嚼不动是他牙不好！」
「孙爷，您这鱼能不能多放点盐？客人说淡了……」
「淡了？那是他不懂鲜！鱼的本味就是淡！」
刘掌柜默默退出去，自己掏钱买了两个烧饼蹲在门口啃。
神仙打架，凡人遭殃。但这两个神仙，连打架都打得很认真。
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