宇宙很大,但此刻他们的引力,只属於彼此。

        10.5【Ai的食谱】时间退温的韧X:西螺旧米冷碗粿

        这是一道违背了「趁热吃」常理的在地小吃。它用时间cH0U乾了新米的浮躁,又用退温换来了最紮实的底气。

        菜名:【沉淀的引力?西螺古早味冷碗粿】

        食材故事:

        西螺碗粿与南部r0U燥碗粿不同,是以品嚐米香为主。使用存放一年以上的「在来旧米」,水分少、直链淀粉b例高,蒸熟放凉後,口感极具弹X,是农忙时最方便携带的点心。

        食材:

        在来旧米粉:200g。

        温水:约600cc(调粉浆用)。

        顶层配料:萝卜乾(菜脯)碎2大匙、红葱头末1大匙、虾米少许。

        灵魂蘸酱:西螺黑豆酱油膏、蒜泥。

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