菜名：【风土的交响?sU炸生鲜豆包佐蒜泥黑豆酱油膏】
食材故事：
生豆包是豆浆表面凝结的第一层薄膜折叠而成，富含优质蛋白。西螺水质好，豆制品特别甘甜。高温快炸能瞬间锁住内部的豆汁，是测试酱油膏实力的最佳载T。
食材：
新鲜生豆包（未炸过的白豆皮）：4-5片。
灵魂蘸酱：西螺古法黑豆酱油膏3大匙、新鲜蒜泥1大匙、香油数滴。
炸油：适量（能淹过豆包即可）。
作法：
处理豆包：生豆包表面若有水分，请用厨房纸巾轻轻x1乾，避免下锅时油爆。
调制蘸酱：将西螺黑豆酱油膏与蒜泥均匀混合。西螺酱油膏本身带有天然的甘甜，不需加糖。
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